Пилы для вскрытия грудины

bbh30-03

Разрезание грудинной кости является первой операцией при нутровке туш. Для вскрытия грудины туш крупных животных применяются возвратно-поступательные пилы. Грудинная кость разрезается по середине с соблюдением мер по предотвращению повреждения внутренних органов.