Обвалочно-жиловочные линии устанавливаются на мясоперерабатывающих предприятиях различной производственной мощности для обвалки и жиловки мясосырья.
Линии предназначены для:
- Подачи мясного сырья с подвесного пути к индивидуальным рабочим местам персонала;
- Разделки целых туш, полутуш и четвертей;
- Обвалки мясных отрубов на сортовое мясо;
- Разделки мяса, отделение мякоти от костей;
- Отвода разделанного сырья в ящиках;
- Отвода обрезов жил и кости.
Может иметь различные модификации и компонуется в зависимости от производительности и других показателей цеха, на котором планируется разместить линию.
Линия может комплектоваться:
- Дополнительными конвейерами с модульной лентой и рольгангами;
- Элеватором спуска или дифференционными спуском для плавного снижения мясосырья с подвесного пути на приемный стол конвейерной линии;
- Линиями отвода пустых еврокрюков;
- Машиной для мойки ящиков и совмещения ее с автоматической линией подачи чистых ящиков к жиловочной линии;
- Установками вертикальной обвалки;
- Платформами;
- Подставками для ящиков, подставками для рабочих, технологическими тележками.
На нашем заводе возможно:
- Изготовление конвейеров разного уровня сложности: одноуровневые (для подачи мясосырья к рабочим местам обвальщиков и жиловщиков), двухуровневые с отводом готового мясосырья в ящиках; трехуровневые с отводом кости, а так же с подачей пустых чистых ящиков;
- Изготовление линий для разного количества рабочих мест в зависимости от производительности предприятия;
- Разработка технологической схемы размещения линии в рамках имеющихся производственных площадей или на этапе проектирования нового производства;
- Оснащение конвейеров дисковой пилой с рольганговым столом для деления крупных кусков на более мелкие;
- Дооснащение уже имеющихся на предприятии конвейеров с целью увеличения мощностей.
Конструктивные особенности:
- Все части оборудования, имеющие непосредственное соприкосновение с мясом, выполнены из материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности.
- Станции управления размещены в герметичном шкафу, который устанавливается на колонне или стене в непосредственной близости к конвейеру. Все конвейеры снабжены кнопками «ПУСК», «СТОП» и «АВАРИЙНЫЙ СТОП», которые крепятся на раме линии. Все корпуса станции управления, посты управления – герметичны, привода транспортеров и конвейера закрыты кожухами. Это обеспечивает безопасность работы на конвейере для персонала.
- Конвейер состоит из нескольких секций, соединенных между собой крепежными соединениями с регулировочными прокладками, что ускоряет процесс его сборки на производстве. Все секции имеют регулировку по высоте, что решает проблемы неровных полов в цехах производств.
- Все оборудование соответствует требованиям ГР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования» и имеет Декларацию о соответствии Евразийского Экономического Союза.