Шпигорезные машины (шпигорезки) - это машины для измельчения различных пищевых продуктов. Шпигорезные машины осуществляют нарезку продуктов в виде различных геометрических форм. Шпигорезка нашла широкое применение в мясной промышленности для производства полукопченых, полувареных (структурных) колбас. Имея возможность нарезки различной геометрической формы (кубики, ломтики, полоски), шпигорезные машины позволяют расширять диапазон выпускаемой продукции и улучшать качество конечного продукта. Шпигорезка используется на любом современном пищевом (мясном) предприятии в качестве необходимого элемента в технологической цепочке производства продуктов питания. Для правильного выбора данного оборудования необходимо учитывать спецификацию предприятия: мощность, объемы производства. Соответствуя этим показателям можно определить и выбрать подходящую шпигорезную машину. В зависимости от объема выпускаемой продукции MHS предлагают следующие модели шпигорезных машин.
| Шпигорезные машины | MHS 850 | MHS 1000 |
| Максимальный выход длины, мм | 310 |
530 |
| Производительность, кг/час | 850 | 1000 |
| Толщина ломтика, мм (регулировка изменяется) | 0 - 35 | 0 - 35 |
| Поперечное деление продукта, мм | 90 x 90 | 90 x 90 |
| Размеры режущей решетки, мм | 4*, 5, 6 , 7, 8, 10, 12, 14, 17, 21, 28, 42 | 4*, 5, 6 , 7, 8, 10, 12, 14, 17, 21, 28, 42 |
| Предварительное продольное сжатие продукта | бесконечно изменяется | бесконечно изменяется |
| Горизонтальный нож | не входит | не входит |
| Предварительное сжатие стороны | 4-стороннее | 4-стороннее |
| Размеры машины L x W x H, мм | 1100 x 650 x 1065 | 1520 x 650 x 1065 |
| с устройством для загрузки | - | - |
| Соединение (другое электрическое напряжение по запросу) | 1,85 | 1,85 |
| Вес, кг | 235 | 275 |